酒店餐厅收银员工作培训，餐厅收银员培训流程

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1、学习产品知识：了解超市中常见的商品和价格，熟悉各种销售策略和促销活动，可以帮助新手收银员提供更好的服务，回答顾客的问题，并推荐相关商品。

2、新手学收银的方法：掌握操作系统和软件、认真学习流程和规范、提高快速计算能力、建立持久耐心和良好的服务意识、接受长期的培训和学习等。

3、收银员需要学的东西商场或超市的收银流程。会基本的电脑常识。钱币真假的鉴别(配备的都有验钞器)。细心和耐心的服务态度。了解商场或超市的经营理念和企业文化，提升自己的理论水平。

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1、熟练收银员的基本作业 1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。3．做到经常检查、保养好收银设备。4．配合礼宾部安全管理工作。

2、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守酒店的保密制度。做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。

3、维持良好的顾客服务态度尽管在忙碌的时候，收银员可能会感到压力，但是维持良好的顾客服务态度至关重要。收银员应该保持微笑，对顾客有耐心，并注意礼貌。当顾客有疑问或问题时，收银员应该耐心地解答和处理。

4、第二，不要少收钱或者多收钱，收少了你要自己还上，收多了，如果客人不会知道那还好，一旦知道了，是会找你的麻烦或者你老大的麻烦哦。就算只是一元有的人就是不得。还有就是找零，千万别找错了。

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5、留餐厅店名，定餐电话。将复写好的第三联交给客人，第二联随收取的定金上交，第一联为存根。

6、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。

餐厅员工培训方案范文1 在餐饮经营中，前厅服务员作为服务的主体，服务的好坏直接影响着餐厅顾客的满意度，从而影响到餐厅的生意，因此作为服务员必须有熟练的服务技能技巧，同时还要有良好的服务意识才行，这是保证良好服务的前提条件。

厨房培训计划范文一：厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。

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餐饮培训计划方案篇1 为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规，提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平，结合我县实际，制定本方案。

餐饮员工培训方案篇1 员工服务知识餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。

1、时间、服务员签字和权限人签名。（2）审核菜品、数量、金额无误后，所有联次全部签字或盖章，留收银联，其余四联交还服务员。（3）收银员根据减菜单上内容，在电脑中对应台号，进行减货操作。

2、学会做收银员的工作技巧如下：现金结算：现金通常有人民币、港币、美金等以银行发布可兑换的可用外币。外币消费需按酒楼规定外币种类收取，特殊情况需向客人解释，报楼面当班经理处理。

3、员工应小心应付或设法回避并报告直属上级。超市员工的职责接待顾客：超市员工要精力集中，举止大方，言语文雅，不使用方言，随时观察顾客心理，介绍商品客观，不夸大、有耐心、多参谋、多介绍。

1、收银员一般两三天学会。收营员简介：收银员指超市，商场，宾馆，酒店等经营场所给顾客结账的雇员。收银员职位要求：为人诚实，责任心强，熟练使用办公软件及收银相关设备；具有较强的学习和沟通能力；并使用收银机辅助工作。

2、收银员一般几天学会具体时间还要看个人的学习能力，如果接受能力快，一般两三天就能学会；如果接受能力差，可能需要一周才可以学会。在人们的传统印象中，收银员是一个不太需要技术的职业。

3、该职业2-7天学会。药店收银员的学习时间因人而异，通常来说，2-7天就可以基本掌握收银工作技能。在药店做收银员的工作内容比较简单，主要是收银和销售药品，所以相对容易上手。