本文目录一览：
- 1、酒店如何做到节能减排,有哪些措施
- 2、餐饮管理培训课程内容
- 3、关于餐饮行业节能方面有什么好的金点子
- 4、饭店服务员应具备的正确服务意识有哪些?
- 5、如何降低职工食堂成本,提高服务
- 6、餐厅节约10大方案?
酒店如何做到节能减排,有哪些措施
办公室空调。（1）使用空调设定在26度，多用睡眠状态。（2）把空调排水管加长引到一个桶内， 2小时就可以接一升水。省下的水可用来浇花，洗手，拖地。（3）在温度适宜的情况下，关闭空调约1小时。办公室电脑。
酒店节能减排的具体的切实可行的有效措施：办公区域：办公室照明。（1）使用节能电源。（2）有选择性的开关，外出随手关灯。（3）不使用的用电设备、电器，应切断电源。办公室空调。
酒店节能方法 采用保温材料。全世界36%的能源消耗在房屋的取暖和降温上。瑞士和德国建造的“零能源消耗住宅”样板房显示，采用新材料和新方法进行取暖和降温，节能潜力难以估量。更换灯泡。
酒店实施节能降耗的措施，可以从以下几点着手：照明节能改造 我国目前的照明以低效照明为主，白炽灯占87%。
餐饮管理培训课程内容
餐饮管理培训课程内容如下：食品安全法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等。
从业人员应具备绝对的菜品制作技术能力。培训应包括食材选购、烹饪过程中正确掌握温度和时间、各类菜品加工方法、调味技巧以及菜品质量管理等重要内容。工作态度等文化素养：餐饮行业是服务型行业，员工的文化素养尤为重要。
厨房基础技能，这是餐饮培训的基础，包括切割、切片、切块、切丝、切碎、煮、炒、蒸、烤等基本烹饪技能。
餐饮行业培训内容包括服务态度、服务知识以及服务能力。服务态度。服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。
餐饮前厅培训内容如下：将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。
关于餐饮行业节能方面有什么好的金点子
推行按需定量、按量计价和半份菜、小份菜、增加“套餐”选择等供餐服务模式，实现顾客按需取餐和餐饮多样化消费供给。同时，加强对用餐人数的分析和预估，实施动态管理，做到按用餐人数做餐、配餐。
楼从事胶囊旅馆，2楼从事宴席（可小炒的宴席，大圆桌），1楼一半经营快餐+小面馆+外卖包子馒头+卤菜，另一半经营小超市。厨房在2楼，便于小炒的客户当面点餐。
中央空调通过替换更高效的制冷剂，可节能20-35%，每天最少使用18小时的照明灯具更换为LED灯具，在照明方面可节能50%以上。
可能会流行成为大家的好习惯哦~节约粮食，不仅仅是餐馆里一句“服务员，打包”，还包括居家和外出就餐时养成的不少好习惯，比如外出点餐如何才能“光盘”，平时做菜怎样才能物尽其用，节俭小妙招分享给您。
饭店服务员应具备的正确服务意识有哪些?
1、服务意识四个要点包括服务仪表、服务言谈、服务举止、服务礼仪。 服务仪表：所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。
2、餐厅五个服务意识1 第一：具备超前服务意识 “想客人之所想，急客人之所急”，是提供优质服务的一个基本点，但在个性化服务时，服务人员应加入一些超前意识使服务更加完美。
3、服务仪表。优美而典雅的站立姿态，是体现服务人员自身素养的一个方面，是体现服务人员仪表美的起点和基础。服务言谈。服务言谈是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求。服务举止。
4、服务意识的具体要求有以下四个方面：服务仪表 所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。服务言谈 服务言谈，是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求。
5、服务意识包括：服务是重要的意识、优质服务意识、全员服务意识、宾客至上意识；规范服务＋超常服务＝优质服务。酒店的优质服务主要包括以下方面内容：规范的有效性。
6、如何提升酒店从业人员的服务意识： \x0d\x0a概括起来有以下5个方面： \x0d\x0a服务仪表 \x0d\x0a所谓服务仪表，是对服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。
如何降低职工食堂成本,提高服务
1、一，选择优质的食材配送公司。在很多食堂的经营中，食材采购费占总经营成本很大比重。选择优质的送菜服务商，一方面，由于有着丰富的行业经验，因此能够保证日常的食材价格合适，供应稳定，售后迅速。
2、服务是一项无形的成本支出和利润回报优化服务人员的能力素质，可以提升餐厅的口碑和企业形象，无形中加强餐厅的竞争力。为此，餐饮必须健全各项管理制度。定期组织员工职业道德教育和业务培训，使服务人员的气质和形象突出本餐厅的服务特色。
3、提高从业人员素质。食堂工作人员的素质决定后勤服务的质量。抓好食堂食品卫生安全工作，提高从业人员的思想素质，业务技能是关键，为此，我们对食堂后勤管理和炊事服务人员进行优化组合，强化培训和管理，不断提高他们的素质。
4、采购部门应该对整个市场的菜的价格有较高的敏感度。知道拿多少钱，能够买多少菜，在量上能够满足食堂的需求，买那种菜即合供餐对象的胃口又可以减少食堂成本控制上的压力。
餐厅节约10大方案?
赠送自制特色小菜 餐厅可以用餐厅库存比较多的食材，自创一些成本较低，又有特色的小菜，用于赠送。有时候，老顾客会要求送一道菜，这时这些“特色菜”便派上了用场。这个举措对于餐厅的回头率是很有好处的。
因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为饭店提供补充电源。我国的平均日照大于2000小时。新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计，达到集取、存储、分配太阳能的功能。
分批炒作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制；在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神；可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。
学校食堂节约用语 珍惜粮食就是热爱生命。粮食就是生命，知识拯救灵魂。珍惜粮食，远离浪费。文明礼貌，秩序井然。饮食是文化，请从窗口文明做起。〈〈锄禾〉〉不止是诗，知辛苦，更需要行动。
每月餐厅用水量几十到几百吨，如果没有水餐厅卫生和食品安全就无法保障。以下6种方法即保障食品安全又能做到节约用水。
