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酒店培训质检
质检时必须按照质检表格要求认真填写质检表格，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检部负责对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报； 参加质检人员因公不能参加质检时，需向总经理或副总经理请假。
人力资源部为每位员工建立书面的培训档案，各类培训结束后以考核评估方式体现培训效果，包括书面考核、操作考核、质检抽查等，各类培训考核成绩将汇总至人力资源部，并记录在每位员工的培训档案中。
每日准时参加早例会，汇报前日工作进展，提交报表和客户反馈，制定并执行当日工作计划，严格按照计划进行日常巡检。 在现场监督工程进展，严格按照规定进行严格检查，记录违规行为，并进行整改和处罚。同时，处理工程增减项手续和中期款交款通知单的办理。
酒店质检员工作内容 负责酒店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门，从员工到经理、从前台到后勤对酒店进行巡回督导、检查。以事实为依据，以饭店规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在酒店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、工作完成情况全方位检查。
由于检培互补的重要性以及质检过程涉及的特性区域和质检不易人多的前提，因此培训师必须具备兼职质检职能与之配合工作。酒店质检监督体系划分二级一专：一级质检：质检部专人巡查，质检执行管理机构，主要负责对酒店共性特征软硬件的质检监督工作，以及监督二级、组织专项检查工作并提出整改意见汇总上报。
《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(上)
月27日，在中瑞酒店管理学院举办的2020酒店评论人才发展论坛上，《中国酒店人力资源现状调查报告》正式发布，并对上述问题给出了相应的答案。
现代酒店业的人力资源管理应不断地更新管理思想，建立完善的酒店人力 资源管理系统，加强培训工作、提高员工素质，搞好人力资源的开发及利用，才能实 现酒店的目标经营管理，实现最大的经济效益。
中国企业人力资源管理调查报告 ——相关社会保障现状 社会保障制度改革对企业人力资源管理具有重要影响 自20 世纪80 年代初开始，我国对社会保障制度进行了一系列的改革。改革的目标是建立独立于企业事业单位之外、资金来源多元化、保障制度规范化、管理服务社会化的社会保障体系。
面对这三大矛盾，酒店应该尝试作出一些改变，甚至是变革。第一，尝试一专多能，一人多岗的方式，降低人力成本，提升员工的平均工资水平。第二，通过组织变革，改变垂直的金字塔形的组织架构，使得组织结构更加扁平化，从而增加个人获得晋升的机会。第三，认真调研员工的激励需求，“对症下药”。
消费者具有一定的议价能力，而中高端酒店服务水平和功能有一定差异，更注重消费体验的消费者议价能力较低。
如何做好一次培训
1、做好培训的开场。尽量邀请公司领导开开课前进行讲话，同时要重点讲好培训纪律，所有手机放到指定场合，由专人负责看管。做好培训的拍照。从前后左右各个角度进行拍照，这是公司文化的素材，也可以作为年度工作汇报的素材。培训结束后最好照一张合影。下午上课前做一些互动的游戏。
2、要想有效开展培训工作，首先要做好培训方案。以员工培训方案为例，一份完整的员工培训方案是在确定了培训目标之后，进一步对培训内容、培训资源、培训对象、培训时间、培训方法、培训场所及培训物资设备的有机结合进行设计和安排。（1）培训目标的确定：确定培训目标会给培训计划提供明确的方向。
3、要做好企业人员培训，企业管理者要清楚的了解企业发展的方向和目标，依据企业目标和结合实际情况，来制定人员培训内容的方向 ，这是一个大方向，具体在实践过程，是依括不同部门人员岗位来分配培训资源，有条件地提升和补足企业内部各环节的平衡和人员能力优势加强。
4、第一级：反应层面的评估评估的是参训人员对现场的感受和评价。一般在培训刚结束时进行，它了解的是参训人员的总体感受，根据要了解的内容，可以知道参训人员对培训老师的感觉和评价，对培训场地、环境、训练时间的感觉和评价，对培训内容的多少及是否有用等的感觉和评价，对培训组织和管理工作的感觉和评价。
酒店专业实训室建设需要哪些内容？
专业适用范围：本专业培养掌握酒店经营管理，熟悉旅行社业务，具有良好的个人素养和语言表达能力，良好的服务接待和管理能力，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。学生毕业后可面向星级酒店、移动公司、房地产公司、银行、保险等相关行业就业。
数字化、信息化、智能化既是社会发展的重要方向，也是青岛酒店管理职业技术学院实教学改革、课程改革的有效抓手。
第一类是独立的数字化相关课程，比如酒店数字化管理概论、酒店互联网营销、酒店经营模拟，以及未来的酒店商业智能、大数据分析、需求分析等，这些课程内容中数字化占比接近100%。
其中校内实训部分的内容有：酒店综合实训概述、职业素质养成教育、校内实训基地模拟训练（一）、校内实训基地模拟训练（二）；校外实习内容有：旅游酒店专业实习、酒店前厅专业实习、酒店客房专业实习、酒店中西餐厅专业实习、酒店酒吧专业实习、酒店其他部门专业实习。
实训在学生时期都要经历的，这个过程有助于我们以后的工作，更容易适应工作，下面是由我为大家整理的“酒店管理实训报告1500字”，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店员工培训工作总结
1、酒店员工培训工作总结（一）为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发展型企业，酒店行政人事部于12月份对全店员工进行了系统培训，现将本次培训工作总结如下：目前完成的工作 本次由行政人事部牵头组织，针对酒店所有入职员工进行统一的公共课培训。
2、酒店员工工作总结1 自学校毕业来xxxx酒店工作，从一名客房服务员前台服务员，直到升为大堂副理，学到了在书本上没知识。是我20xx年工作总结：酒店的窗口，是酒店给客人的印象。要的形象，面带微笑、精神饱满，用最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到的真诚和热情。
3、在各级领导和各位培训师的支持与帮助下以及各位参训员工的积极配合下，本次培训工作进行得紧张有序并取得圆满成功。
4、因餐饮服务行业人员流动量较大，所以导致我们酒店服务人员缺少新员工较多，新员工作为餐厅的重要部分，能否尽快的融入团队，调整好心态将直接影响整个团队及服务质量，根据每个员工的不同性格特点及入职情况进行交谈 ，目的是调整好员工的心态正视工作，认识餐饮行业的特点使员工在心理做好充分的思想准备，加快的融入集体当中来。
5、进一步抓好岗位人员的安全培训。采取因人、因工种施教的方法，根据不同工种、文化程度和工作经历，采取不同的 教学方法 ，满足不同层次学习人员的学习需求，保证培训质量。
6、员工培训一周工作总结 经过这为期一周的新员工岗前培训，看到公司对新员工的重视，公司希望我们能更快更好的适应自己的工作，减少以后工作中的困难。这一周的培训让我学的了以前从未接触过的知识，从不懂到懵懂再到基本掌握，我觉得还是需要一个时间段，在以后的工作实践中慢慢的消化和吸收。
酒店餐饮部绩效考核方案?
绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月，实习生月度绩效工资基数为x元/月，衫扒棚其他服务员月度绩效工资基数为x元/月。
酒店餐饮部绩效考核方案应根据酒店餐饮部的实际情况和需要进行设计，以下是一些常见的考核指标：营业额和利润：衡量餐饮部的经济效益，包括营业额、毛利润、净利润等指标。服务质量：衡量餐饮部的服务水平和客户满意度，包括服务态度、服务速度、菜品质量、环境卫生等指标。
绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。 绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分 绩效工资基数 餐饮部领班月度绩效工资基数为xx元/月，实习生月度绩效工资基数为xx元/月，其他服务员月度绩效工资基数为_元/月。
- 绩效考核总分数为100分，每分价值5元。- 接受酒店经理领导，认真执行酒店经营管理的方针、政策和规定，违反者按照纪律处分。- 通盘掌握饭店的餐位数量和性质以及部门内所有设施的服务功能，通过营业销售控制和合理分配，确保酒店收入率合理。- 带领部门全体员工，完成酒店下达的管理指标和任务。
） 绩效考核100分（一分5元制）2） 接受酒店经理领导，认真贯彻酒店经营管理的方针、政策和规定，坚决执行管理方案。（5分 3） 通盘掌握饭店的餐位数量和性质及部门内所有设施的服务功能。通过对营业销售的控制和合理分配，使酒店达到相对合理的收入率。
