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如何做好酒店服务员管理培训
1、基础服务技能培训 酒店服务员需掌握客房清洁与整理、餐饮服务流程、酒水知识以及基本的前台接待流程等基本技能。 酒店文化与礼仪培训 服务员作为酒店形象代表，需了解酒店历史、文化、服务理念，并掌握基本礼仪知识，包括着装规范和言行举止，以提供专业服务。
2、第三，可以针对客人“偷”的比较多的东西，开展一个长期的赠与活动，比如消费达到什么限度，给予一个什么赠品。第四，在相关的醒目位置提醒客人，请爱护酒店设施。第五，更换客人“偷”得比较多的物品，换为功能类似，但是无法轻易拿走的物品。哥能想到的就这么多。
3、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
酒店对员工进行培训需要达到什么样的目标?和怎样做?和为什么要进行培训...
培训是企业根据其发展战略对人力资源的需要，对员工进行技术、技能、工作方法以及企业理念和文化的传授，使员工通过技能的提高和思维方式的转变，从而提高和改善工作绩效。培训活动贯穿企业经营活动的始终。
培训实施部门要做好课堂管理，制备教材，保证良好的环境，准备必要的培训设备及辅助材料。员工享有参加培训的权利，也有接受培训和培训他人的义务。除了积极参加公司和各部门组织的各项培训外，公司提倡和鼓励员工在提高专业知识、工作技能和综合素质方面进行自主学习。
通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破。培训内容及时间计划 拓展训练 专业知识培训课程设置15天培训内容，每天授课时间为5到6小时。
通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。
为了提高酒店员工思想道德素质、专业技术水平和工作能力，达到提高员工绩效和组织效率、促进员工个人全面发展和酒店可持续发展的目的，特制定本管理制度。培训宗旨全员培训，终生培训。培训体系方针酒店设二级培训管理体系，酒店级培训由人力资源部组织实施；部门级培训由部门负责人组织实施。
培训目标 通过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握酒店式服务操作技能，打造品牌、全面塑造“xx”的职业团队，实现企业的跨越发展。 培训原则 统一计划、统一内容、统一考核、分散实施。 培训方式 全员参加，分阶段、分层次的实施。
酒店部门应该如何针对性地加强对员工的责任心的培训?
提高员工的酬薪，充分尊重员工，营造高素质的办公环境，给员工归宿感，制定酒店奖惩制度，严格按照制度执行，每周对员工进行责任心培训，每周进行跟踪考核。让员工责任心常态化。
提倡走动式管理，现场主管应注重“三现（现场、现物、现状）”原则，深入工作现场，挖掘现场问题，能够针对性地适时适地与员工交流，使其认识到该问题点的存在及其负面程度，并加以纠正和预防，保证改进源头，提升员工对问题的认识程度。发生异常或犯错违规时，员工会感到一定程度的愧疚。
要搞好培训，关键是思想上必须创新，要不断地接受新理论、新观念、新事物，只有不断创新，才能持续发展，创新又是餐饮企业生生不息的源泉和不竭动力，只要坚持思想上创新，就能做到技术创新，给宾客提供新产品。培训实质上也是学习新知识、新理论、新技术的过程。
客房主管怎么培训员工
客房主管对员工的培训主要有：对新员工进行培训、提高礼貌语的使用、了解各种设施的使用、员工综合素质培训、培训后的监督和检查。客房主管作为管理层级别，除了需要做好自己的分内事，还需要管好下属。对新员工进行培训 对于客房主管来说，新员工到店的天，必须进行简单的员工培训后才能上岗。
管理客房库存：客房主管需要管理客房库存，包括床上用品、毛巾、洗漱用品等，确保客房库存充足。 处理客人投诉：客房主管需要处理客人的投诉，及时解决客人遇到的问题，确保客人满意度。 培训员工：客房主管需要培训新员工和提高现有员工的工作技能和服务水平，确保员工能够胜任工作。
提高礼貌语的使用 培训酒店的应知应会，常用的礼貌用语及服务忌语“如您好、请、对不起、让您久等了”。服务忌语“不知道、等一下、又要打扫、你自己打电话问”等，学习铺床，收拾房间内垃圾。了解各种设施的使用 客房主管要告诉员工各种服务设备如何使用。
客房员工培训计划范文2 客房部工作目的 满足住店客人的需求；保证总台的售房 方便工作调高效率；有利于客房设施的维护和保养。客房清扫的顺序 请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。总台或经理指示打扫的房间。VIP房间。
培训后由每位员工填好自己的培训档案。 培训时要把手机调到震动或无声状态。 定期内由主管进行实操考核。 当班期间如发现服务员做房，未按相应的程序做，应由领班在此培训期间，进行讲解。
收集市场信息，对客房的经营提出合理建议，提高客房营业收入； 培训员工销售意识，提高员工的销售技巧，积极销售酒店产品。 收集宾客意见，不断提高客人的满意度 收集宾客意见，是提高酒店管理与服务水平，改善服务质量的重要途径。
