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餐饮业如何培训员工使之更好的有积极性
怎样激发员工的积极性 （1）变换工种，创造培训机会。在员工丧失了工作积极性和工作态度欠佳时，不能横加斥责，而是要有为他们将来的发展投资，提供培训机会。变换工作环境，让其员工对新的工作岗位有一种新鲜感，并在有可能的情况下重用员工，在新的岗位上获得意想不到的上进心。
管理体制是餐厅的“游戏规则”，好的管理体制能够将一个“坏人”变成“好人”相反，也能够把“好人”变成“坏人”。比如餐厅的组织职能划分不清，薪酬制度不合理、晋级制度不公平，这都是体制问题，其中任何一项都会影响到员工积极性。
培养员工为人民服务的意识，不要表露在口头上和口号上。要用行动来说明。把顾客当成亲人来服务。时刻记得顾客是上帝，但不要让上帝觉得你不配拿他给的钱就可以了，因为每一个上帝都是财神爷。像麦当劳一样干净、卫生。最最要紧的是老板要有培训的意识。不要只顾赚钱就OK了。
餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。
保险等。同时，我们还可以为优秀员工提供晋升机会、发展平台等激励措施，激发员工的积极性和创造力。总之，作为酒店餐饮经理，我们需要充分认识到员工管理的重要性，并从招聘选拔、培训发展、激励福利等方面入手，提高员工的工作满意度和忠诚度。只有这样，我们才能为客人提供更好的服务，提升酒店的品牌形象。
如何提升餐厅员工服务技能技巧
这就要求员工在日常工作中，虚心请教，向身边有经验、有专长的师傅和同事们请教，以达到扬长避短，提高整体服务水平和营业额的目的。平时，餐饮人也可以养成学习的习惯，比如，购买专业书籍，来学习相关的知识。
餐厅提升服务的举措主要包括：提升员工服务水平、优化餐厅环境、丰富菜品选择和提高上菜速度，以及引入先进的餐厅管理系统。首先，提升员工服务水平是至关重要的。餐厅应该定期对员工进行服务态度和技能培训，确保他们具备良好的职业素养和服务意识。
树立全员服务文化，调动员工的积极性和创造力，配套全员营销和服务的管理机制就十分有必要。
餐厅领导如何培养和提高员工的工作积极性
导致员工工作积极性不高另一方面的原因则来自客观方面，主要包括餐厅的管理体制、餐厅领导者的领导风格特色、餐厅工作岗位的压力、餐厅薪资薪酬福利待遇等，而这方面的因素则是我们作为一名餐厅的领导可以进行调整和控制的，也是我们作为餐厅领导，提高员工工作积极性的主要手段和方法。
**完善管理体制**：明确职责，合理薪酬，公平晋级，以此激励员工。 **改进领导方式**：学习专业管理方法，平衡批评与激励，建立明确要求和标准。 **培养工作兴趣**：让员工看到工作的价值，激发其对工作的热情和兴趣。 **匹配工作能力**：确保员工的工作内容与其能力相匹配，避免过度压力。
要经常不断地，耐心地进行培训和教育，用制度和程序来规范他们的行为标准。以管理者自身的经验、知识去教育员工，从而提高他们的积极性、主动性和创造性，使他们在较短的时间内学会和掌握基本的工作技能。爱护员工 爱护员工，让他们开心地工作，是完成部门的各项工作，提高服务质量的最好措施之一。
.控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好各种物品的使用情况。检查维护餐厅设备的保养工作，落实防火安全的工作任务。负责餐厅的人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，提高员工的积极性。做好每月每日的营业报表和工作总结，及时了解餐厅的情况，出现问题及时向上级领导汇报。
如何调动员工工作的积极性？每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐饮店餐厅主管，可以在店内经常组织些比赛，并给予适当奖励来提高员工之间的竞争氛围，调动员工的工作积极性。比如：菜品知识问答比赛，顾客对服务员满意度的评比。
