本文目录一览：
- 1、大堂吧岗位职责
- 2、一个餐饮集团有些什么职位
- 3、客房培训计划
- 4、年度酒店前台员工评语
- 5、迎宾员实习周记来两篇
大堂吧岗位职责
1、大堂吧主要职责，大堂吧岗位职责有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做好大堂吧的清洁卫生工作，保持大堂吧整洁干净。热情服务，礼貌待客，让客人有宾至如归之感。负责做好营业前的各项准备工作，确保大堂吧正常营业。精通业务，熟练掌握大堂吧的.各种工具、器皿的使用方法。
2、行李部的行李员帮助客人搬运行李，车队管理车辆，保安部确保酒店的安全，销售部和餐饮部则负责营销和餐饮服务。大堂吧的吧台服务员提供饮品服务，工程部负责维护酒店设施。酒店的级别从总经理到员工，每个职位都有其特定的职责。前台收银员负责处理客人账单，前台接待员则负责登记和提供信息。
3、餐饮部门：包括引领员、中餐服务员、西餐服务员、传菜员和酒水员等岗位。 房务部门：涵盖总台服务员、礼宾员、大堂吧服务员和服务中心服务员等职责。 财务部门：主要负责收银员和保管员等职位。 房务部门：职位体系更为复杂，包括总台领班、礼宾领班、大堂吧领班和服务中心领班等。
4、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。(八)大堂吧服务员[管理层级关系]直接上级：大堂吧领班[岗位职责] 服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。 每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。
5、前台接待岗位：前台是酒店的门面，前台接待员是顾客和酒店之间的桥梁。主要职责是向顾客提供入住登记、退房等服务，并解答顾客的疑问和需求。 餐饮服务岗位：餐饮服务岗位包括餐厅服务员、大堂吧服务员、包房服务员等等。主要职责是为顾客提供用餐服务，提供优质的餐饮体验。
一个餐饮集团有些什么职位
1、餐饮总监：负责整个餐饮集团的战略规划与管理，确保高品质的服务。餐饮总监助理：协助总监处理日常事务，确保计划顺利实施。中餐厅经理/西餐厅经理：分别负责中餐厅和西餐厅的整体运营和管理。宴会厅经理：负责大型宴会的策划与执行。厨房与菜品相关：行政总厨：负责菜品的研发与改进，确保菜单的新鲜与创新。
2、厨师/主厨： 厨师是餐饮行业中至关重要的角色，负责烹饪和制作美食。具备丰富的烹饪经验和技能的厨师通常备受青睐。 服务员/女侍应生： 服务员负责接待客人、点菜、上菜和提供优质的顾客服务。良好的沟通和服务技巧是成为一名出色服务员的关键。
3、餐饮部经理 职位名称： 餐饮部经理 直属上级： 总经理或分管副总 直属下级： 餐饮部主管 工作范围 这个岗位关系到整个餐饮部中、西餐厅的运转和控制，它应执行已经建立的政策程序和策略，就如同契约为这个部门规定的经营管理方针一样，它还要顺应集团公司和酒店所有政策和策略。
客房培训计划
公共课程部分 礼节、礼貌、礼仪 概念解析：明确礼节、礼貌、礼仪的基本定义和重要性。要求规范：详细讲解酒店对员工在礼节礼貌方面的具体要求。场景应用：教授员工在不同场景下如何正确使用礼貌用语。电话礼仪：培训员工在接听和拨打电话时的标准礼仪。
客房培训计划主要包括以下内容：公共课程部分 礼节、礼貌、礼仪 礼节礼貌礼仪的概念：了解基本的礼仪知识和规范。礼节礼貌礼仪的要求：明确酒店对员工在礼节礼貌方面的具体要求。礼貌用语的场景使用：学习在不同场景下如何恰当使用礼貌用语。电话礼仪：掌握电话沟通中的礼仪规范。
酒店客房部培训计划主要包括以下方面：培训方法及目的 培训方法：采用灵活的时间安排，确保培训的针对性、系统性和全面性，旨在全方位提升员工的服务能力和管理能力。 培训目的：使员工在短时间内熟练掌握服务流程、职责及工作标准，以满足上岗要求。
客房培训计划主要包括以下内容：公共课程部分 礼节、礼貌、礼仪 礼节礼貌礼仪的概念：讲解基本的礼节、礼貌和礼仪知识。礼节礼貌礼仪的要求：明确员工在不同场合下应遵守的礼仪规范。礼貌用语的场景使用：训练员工在不同场景下使用恰当的礼貌用语。电话礼仪：教授正确的电话接听和拨打礼仪。
客房服务员培训计划主要包括以下几个方面：基本服务知识培训：客房清洁流程：教授服务员如何正确、高效地清洁客房，确保客房的整洁和卫生。客房用品摆放标准：明确客房内各种用品的摆放位置和方式，以提供整洁、有序的环境。
员工心态培训与管理。前厅部培训内容： 岗位职责：大堂副理、领班、接待员。 工作程序：客人投诉处理。酒店财物失窃、宾客财物失窃处理。物品损坏赔偿处理。酒醉客人的处理。打架斗殴事件的处理。医疗救急和客人死亡的处理。停电应急事故处理。火警、火灾的应急处理。
年度酒店前台员工评语
1、产品质量稳定，上进心强，爱学习，能吃苦耐劳，成为酒店的金牌服务员。微笑天使，得到顾客好评，早上最早来清洁，迎接顾客，无私奉献，是优秀员工。帮助同事，在不影响本职工作的情况下，协助大堂吧和酒吧同事。领导在不在都一样，出色完成工作，展现出专业态度。迎宾能力强，各方面业务熟练，是饭店员工的学习榜样。
2、酒店前台优秀员工评语【一】 团结友爱同事，从不计较个人得失，同事有需要时，总是热情帮助替同事上班，对刚毕业第一次参加工作的新同事主动教授各项技能，循循善诱。 工作有经验，处事有方寸，考虑周全，凡事身体力行。
3、传菜员岗位上，每次均能高效完成任务，特别是在收废品环节，从不抱怨，始终坚守岗位，带领团队准备充分，菜肴质量上乘。 作为老员工，在团队中主动协助其他岗位，发挥老员工的带头作用。 烹饪技能进步显著，菜肴质量稳定，对炒菜水平不断追求卓越。
4、住宿期间，对贵公司职员的表现深感赞赏。无论安排的交通工具，还是对景点的解说，都表现出色。所有客人对他称赞有加，认为他具备出色领导才能。恭贺贵公司聘请如此优秀员工，定能为公司带来更多成就。 酒店建筑简洁典雅，融合地域特色。房间内厅和卧室朝南，宽敞阳台将蓝天、海水和阳光融为一体。
迎宾员实习周记来两篇
1、另一个迎宾叫SUNNY，长得竟与我有几分相似，短发，个高，从背后几乎无法分辨。第一次我跟她同时站在迎宾台，尼古(长包房的一个日本小孩)瞪着我们看了好几分钟，就是没把他所认识的SUNNY找出来。只好把手伸在我们两中间，做要抱的姿势，看我两谁要抱他。当我们同时伸出手要抱他，他只好无奈地求助身后的妈妈了。呵呵，真是有缘。
2、周末休息了两天，今天又开始了实习的一周，刚开始觉得还是有点害羞，不好意思~半熟不熟的。
