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如何降低职工食堂成本,提高服务
一，选择优质的食材配送公司。在很多食堂的经营中，食材采购费占总经营成本很大比重。选择优质的送菜服务商，一方面，由于有着丰富的行业经验，因此能够保证日常的食材价格合适，供应稳定，售后迅速。
通过精细化管理，如精确预测用餐人数、合理安排食材采购计划、提高食材利用率等，可以降低浪费和成本。同时，推广节能设备和环保材料，如使用节能灶具和可降解餐具，减少能源消耗和环境污染。
主要是采购环节要精打细算，然后是根据人数确定菜量，不浪费。
餐厅节约10大方案?
方法阶梯式节水池 餐厅洗原料的水池可以做成阶梯式的，一共分四层，最上面的一层是鲜藕池，用来清洗莲藕等蔬菜，第二层是海蜇池，用来清洗海蜇等海鲜，第三层和第四层都是解冻池，用来解冻肉类原料。
餐厅节能 在排风机上安装定时器或指定专人非工作时间关闭排风，减少冷损失。厨房采用节水型水龙头，安装单独水表计量考核。杜绝过水洗菜、过水化冰。回收厨房漂洗及食品冷却水以再次使用。
因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为饭店提供补充电源。我国的平均日照大于2000小时。新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计，达到集取、存储、分配太阳能的功能。
像是一些价格比较高的特色菜式，可以多找果蔬、可食用的摆件垫底，既节约了高价的食材，菜品的造型也会更好看，也能提升客人的满意度。餐厅存货要先上 在做产品的时候，要尽可能的先用冰柜的食材。
推广半份和小份菜肴，引入“一人份”餐饮单位推广大中小菜品；鼓励提供小盘和半盘；合理安排宴会，科学设计菜单，调整菜品数量和重量，不使用一次性餐具。比如米包可以男女介绍，男吃大碗，女吃小碗。
高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为；下面是我给大家带来的【厉行节约、反对浪费】全面整治“舌尖上的浪费”活动方案。希望大家喜欢！ 粮食安全关系国计民生，是国家经济社会发展的重要基石。
员工节能降耗范文
“节能减排”活动在我厂顺利开展，在我厂干部的正确领导下，员工积极配合，活动达到了预期的效果。具体如下：加大宣传，严格考核 节能工作和其他任何一项工作一样，发动宣传十分重要。
最后为了我们昌盛的祖国为了先进的集体，我仍将不断的努力，在建筑业这片沃土上，争先，创优，不断提高自己，做更好的自己，去换取明天的桃李芬芳。
明确规定节能降耗要求：下班前应认真检查空调、计算机(显示器、打印机)、饮水机、碎纸机、照明灯、电风扇等用电耗能设备是否关闭，督促和提高工作人员节能降耗的意识。
关于餐饮行业节能方面有什么好的金点子
1、科技是第一生产力，在节能环保方面加大投入科技进步力度。 加大力度保护好那些好的生态环境，免遭人为破坏。尤其是那些旅游风景区。 有什么好的金点子？ 在百度检视，广告型汽车车轮遮挡帘，专利专案，创业金点子。
2、中央空调通过替换更高效的制冷剂，可节能20-35%，每天最少使用18小时的照明灯具更换为LED灯具，在照明方面可节能50%以上。
3、楼从事胶囊旅馆，2楼从事宴席（可小炒的宴席，大圆桌），1楼一半经营快餐+小面馆+外卖包子馒头+卤菜，另一半经营小超市。厨房在2楼，便于小炒的客户当面点餐。
4、连锁餐饮企业尽量采用中央厨房半成品统一配送，减少门店加工环节，降低产品损益；包厢原则上不设置最低消费，避免强制顾客消费指定套餐。有条件的餐饮门店在包厢服务过程中可主动帮助顾客分餐。
酒店厨房节能措施有哪些?
合理配置变压器：变压器容量越大，电能损耗越大，根据负荷量配置变压器台数，能有效减少电能损耗。在满足负荷供电的情况下，尽可能使用一台变压器，减少变压器本身的能耗。
每天少开启冰箱3分钟，1年可省下约30度电，相应减少二氧化碳排放30千克；及时给冰箱除霜，每年可以节电184度，相应减少二氧化碳排放177千克。
炒菜完毕及时关闭风机，不炒菜时只开一组照明灯； 减少开冰箱门的次数，放入冰箱的食品码放不要过于拥挤，保证冷气循环通畅，勤于除霜，以降低耗电量； 希望可以帮助你。
传统的空调（比较好的如：美的、格力、志高）。这个需要厨房的密闭比较好，但是这种方式会导致厨房里面空气不好、而且厨房有很多热源都会减低其效果、其次电费也比较贵。这种方式更适合高端私人家用厨房。
