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肯德基员工培训调查报告怎么写?
说到员工培训，它的形式是多种多样的，有岗前培训、岗位基础知识培训、公司文化培训、交叉培训、管理人员培训等多种类型。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。对于餐饮业的员工培训，肯德基可谓有自己的一套独特模式。
电大工商管理社会调查报告范文篇一：关于企业 人力资源管理 的社会调查报告 走访了肯德基企业人力资源部张经理，他向我介绍了肯德基企业员工的招聘、录用及培训，员工的福利等情况，并借阅了肯德基企业《 员工手册 》和2009年度肯德基企业各部培训记录。
新员工一进公司，就被量身制订了专门的培训与发展策略，以配合整个系统的发展和营运。百胜集团以及肯德基的餐厅培训体系中主要有以下几个梯层：服务员、星级服务员、组长、见习助理、助理、副理、店经理、区经理、区域经理。而每一个层级的培训和提升，都必须以前一层级为基础。
员工培训需要解决的问题
1、针对实际工作参加培训，最希望解决的具体问题 业务知识不足。实际工作中经常遇到一些业务场景或流程不太熟悉，无法准确理解和运用，希望通过培训进一步掌握业务知识，弥补这方面的不足。技能不足。
2、解决技能问题通过培训，员工可以了解最新的行业动态和发展趋势，同时也可以提升自己的技能水平，更好地协助企业开展工作。解决团队问题通过培训，可以培养员工之间的交流、协作和沟通等，进而提高团队的默契度和效率。
3、第一，培训能够解决技能问题，提高员工能力素质。企业为了适应市场变化，需要不断更新技术、知识和方法，提高员工职业素质。通过培训，员工可以了解最新的行业动态和发展趋势，同时也可以提升自己的技能水平，更好地协助企业开展工作。
4、根据员工反馈和经验，以下是员工培训中最迫切希望解决的问题： 沟通问题：员工希望能够获得更清晰、及时的沟通，包括了解公司的目标、战略和决策，以及工作任务的指导和反馈。 培训和发展：员工希望能够获得更多的培训和发展机会，提升自己的技能和能力，以适应和应对工作中的挑战。
5、跟岗培训是一种实践性的培训方式，它可以帮助员工在实际工作环境中学习新的技能和知识。以下是一些可能需要解决的问题：培训内容与需求不匹配：如果培训内容与员工的需求和职业发展目标不匹配，那么培训的效果就会大打折扣。
6、培训中存在的问题及改进措施：员工对人力资源培训缺乏兴趣 造成这个现象的主要原因有培训内容无法引起员工兴趣。培训组织者如果没有事先进行需求分析并且与员工沟通就确定培训内容，员工就会失去参加培训的积极性和主动性。培训方法单一缺乏与员工的互动。
餐饮业员工如何培训
1、餐饮培训四步骤为：讲解、示范、尝试、跟踪辅导。讲解：讲解工作情况，了解员工对该工作的认识，说明工作的目的及重要性，提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，放松自如，达到良好的学习效果。示范：表演、示范该项工作各环节动作。
2、餐饮员工培训内容有服务态度、服务知识、服务能力、身体素质。服务态度：服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。
3、餐饮服务员培训流程如下：首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。
餐饮业如何培训员工使之更好的有积极性
怎样激发员工的积极性 （1）变换工种，创造培训机会。在员工丧失了工作积极性和工作态度欠佳时，不能横加斥责，而是要有为他们将来的发展投资，提供培训机会。变换工作环境，让其员工对新的工作岗位有一种新鲜感，并在有可能的情况下重用员工，在新的岗位上获得意想不到的上进心。
勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。 领位服务员的岗内培训内容 在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。
培育以人为本，以客为先的服务意识在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。
与同事、上司之间关系相处融洽，互相认可，有集体认同感、充分发挥团队合作，共同达成工作目标、在工作中共同实现人生价值的氛围。在这种氛围里，每个员工在得到他人承认的同时，都能积极地贡献自己的力量，并且全身心地朝着组织的方向努力，在工作中能够随时灵活方便地调整工作方式，使之具有更高的效率。
