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餐饮可控成本包括哪些
1、食品原料的成本控制食品原料的成本是中餐和西餐菜肴的主要成本，它包括主料成本、辅料成本和调料成本。餐饮食品原料成本通常由食品原料的采购量和消耗量两个因素决定。人工成本控制人工成本主要包括用工数量和职工的工资率控制。
2、- 固定成本：不随业务量变动的成本，例如固定资产折旧。- 变动成本：随业务量变动的成本，如原料和水电能源支出。 按成本可控程度，分为可控成本和不可控成本。- 可控成本：基层和部门可通过努力控制的成本，如变动成本和部分固定成本。- 不可控成本：基层和部门难以控制的成本，主要是固定成本。
3、对可控成本的管理是餐饮成本控制的重要方面。（2）不可控成本，是指基层和部门人员通过努力也难于控制，只有高层管理才能掌握的那些成本。固定成本一般是不可控成本。例如，租金、维修费、保险费、固定资产折旧费及按规定提取的福利费等。
餐饮培训机构有哪些
中国餐饮无佳培训机构排名 缘厨餐饮培训 缘厨餐饮培训作为培训行业内的领先品牌，致力于为消费者提供精准的培训，无论是产品还是服务，都打败了，行业内的竞争者市场销量遥遥领先，加盟店日渐增多，覆盖市场区域日趋广泛。
武汉英佳尔饮食创业培训基地 培训课程：提供小吃培训，如湖北热干面、陕西油泼面、四川火锅、湖南米粉等。师资力量：来自国内外的优秀厨师，国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。
餐饮培训机构有以下几类： 知名餐饮连锁企业培训机构 烹饪学校与培训中心 餐饮管理咨询公司 在线餐饮教育平台 知名餐饮连锁企业培训机构：这类机构通常由知名的餐饮连锁品牌设立，以传授其成功的餐饮经营理念和操作方法为主。
北京屈浩烹饪学校 知名厨艺培训学校，由世界烹饪艺术大师、国际大赛评委、亚洲大厨屈浩先生创办于2002年。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。
餐饮业职业经理人资格证书有用吗?
有用。现在从事星级餐饮职业经理人合格证对你以后是很有帮助的。服务行业主要看的是人格魅力和行业阅历。
没有太大的用处，用人单位更看重实际经验，建议不要去管这些资格证书，多做一些实事。
中国餐饮业职业经理人资格证书就是将餐饮市场、餐饮管理和人力资源等综合能力集合起来的一门学问，让餐饮业变得更职业化。证书分为中级、高级两个级别，各设4门课程。
，说实话，根据我在餐饮业10年的经历，感觉，这玩意，都没什么太大的用。2，中国基本上就没有什么官方的餐饮业的认证，也没有什么公立的认证机关。几十中国烹饪协会，饭店协会，连锁协会等等，可以说白了，都没有什么用。3，对于餐饮业来说，你的工作经历，经验，能力，才是第一位的。
中、高级职业经理人 作为餐饮行业的专业通行证，中国烹饪协会的职业经理人证书是你晋升的关键，提升管理技巧，为升职加薪打开新门径。证书全国统一编号，国家认可，权威查询平台——中国烹饪协会官网保证其真实性。多样化的专业认证营养配餐师：国家认证，广泛应用于商业合作，提高专业信誉。
帮助的人：31万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 『壹』 职业经理人资格证有什么用呢 职业经理人资格证书是由中国企业联合会颁发，是你在企业评职称、升职，是单位考核的有力依据。特别是有些国有企业，像竞聘上岗，做管理工作都要求必须要拿这个证的。
餐厅培训计划方案
1、业务技能培训的方法有很多，一般以示范与练习、角色扮演、情景培训等方法最为有效，具体操作方法及步骤如下： 示范与练习法 (1)内容介绍。向员工介绍与本次技能培训相关的一般性知识，如专业名称、设备功能、程序要求、安全操作知识等，特别要讲清本次培训要达到的目的，强调重要性及相关的内容。
2、餐饮培训计划方案 篇1 为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规，提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平，结合我县实际，制定本方案。
3、餐厅优质培训计划方案1 进店考核 凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。
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