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作为餐饮店长该如何培训员工提高对客服务销售意识及责任心
1、提升员工的维修技能，保证服务的及时性和规范性，提供相应产品的使用维护培训和灯具管理办法，从而提高客户的满意度；3 差异化的服务以及超值服务体现在超越产品之外的服务，力所能及的帮助客户解决问题（如产品的管理问题等）。
2、继续制定管理人员分组的检查制度，提高管理人员自我管理能力和工作执行力，提高员工的自律意识、节约意识、培养员工良好的工作习惯，做好节能降耗工作。 组织员工娱乐活动，丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力，提升员工工作热情 如娱乐活动、员工座谈会等。
3、第一，认真了解之前店长做的不够好的地方； 第二，对每个店员进行较多较充分的了解； 第三，通过对店员进行培训，提高店员能力，同时使店员对新店长产生较好的认同； 第四，和大家一起协商如何做好店面的经营和生意； 第五，对于大家的问题要注意收集，解决一些大家关注关心的问题。
4、店长应该如何管理自己的员工 要管理好一个团队，首先要管理好自己，要成为一个优秀团队的管理者，自己在各方面一定要做得最好，是团队的榜样，把自己优良的工作作风带到团队中，影响到每一位团队中的成员，要有海阔天空的胸襟，用真诚去打动每一位成员。
5、门店的所有事务都由店长负责分配到各个员工。故店长必须负起总指挥的责任安排好各班次的员工工作，将最好的商品，运用合适的销售技巧，以最佳的形象迎接顾客来提高销售业绩。学会培训员工 员工的业务水平高低与否，关系到门店经营的好坏。
金牌店长的金牌店长培训课程
1、金牌店长培训课程——店长角色认知与定位主讲人：高未清第一单元前言中国金牌职业店长人宣言我们是中国职业店长人。我们注定是一群追求卓越的人，我们注定是一群不平凡的人。我们心存感激于这个伟大的时代，我们的生命从此与众不同。
2、一年制金牌店长班时间：1年店面管理理论：分5个模块学习。
3、超级店长十七项实战能力特训营-郭汉尧 内容简介：郭汉尧老师简介 实战派营销管理专家、最具价值的经销商培训专家、成长型企业品牌运营管理专家、《销售与市场》杂志社第一营销团专家、《赢家大讲堂》栏目特聘专家、资深订货会培训专家、金牌销售培训师、资深店长培训专家、实操型培训讲师。
4、培训计划方案 篇1 目标：一个月内将储备店长培养成为合格的代理助理或代理店长。 辅导人员；各储备店长所店在的店长亲自带教。(公司外派督导人员) 辅导内容及要求； 尽快使储备店长了解并熟悉工作场所及工作伙伴，并学会正确导购。 督导需安排储备店长上全天班，有充分时间学习巩固，店长必须亲自带教。
新店长怎样管理好员工呢?
1、要做一个让人心服口服的基层管理者必须具备以下五要素，：能力强，有威信。品德好，乐助人。能吃苦，做榜样。有铁杆（骨干），能呼应。善沟通，互信任。当然还有常规的班组管理要领：1)、办事要公道。办事要公道说起来容易，但做起来却非常难。
2、无规矩不成方圆，建立与完善店内制度并坚决执行。规范制度，能够让店铺的经营有序，制定标准，可以让员工的行为符合标准，以便提高管理效率。合理的规范能够帮助员工正确的做事情，但如果违反了原则上的问题，该严肃处理的时候还是要严格处理，按照员工管理制度来执行，该处罚还是要处罚。
3、树敌法：这类员工，一般属于典型的“负面”代表，在一个集体中要平衡力量，所以你就有必要给其树立一个“正面”的代表，让二者相互较尽，而你只要从中调和，平衡力量。
4、所以，要想管理好员工，树立好自己的威信才是最重要的，要让每位员工都尊重你、依赖你，团结在你周围，任何时候都能全身心地投入工作才能保证工作效率。平时多关心员工，更要多交流 有些店长平时挺关心员工，但是员工似乎不领情，工作不太配合。
5、学会尊重别人：店长要体现出对店员的尊重，就要对店员以礼相待，满怀体谅地认真聆听，并保持目光交流。培育店员的潜力：店员越是不敢正视自己的潜力，对店长耐心的考验就越大。
