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如何管理酒店餐饮业员工
1、从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。把餐饮酒店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个餐饮酒店人员的执行。
2、从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，不断提升成长为管理者，委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。
3、领班不仅领导、指挥下属去工作，而且自己还是亲自承担重要服务 工作的人。 不能有个人时间观念，只有以酒店业务为中心进行工作。 领班对下属工作的质与量监督程度决定了前厅经营与服务效的人。 领班是热恋于困难的人。
4、正确运用权力是餐饮管理的关键，管理者需明白权力与责任的紧密关联，权力不仅是责任的体现，也是员工的期待。他们应以服务公司和员工为目标，接受员工监督，而非滥用权力来彰显自己。在服务至上的餐饮业，强化员工的服务意识是必不可少的。
怎样规划酒店销售部培训内容?
1、关于酒店销售部的培训内容，一般为岗位培训、话术培训、接待培训、突发事件培训等。这些都是最基础的内容，当然酒店也可以根据培训员工的性质、培训阶段等制定不同的培训内容。
2、销售技能和推销技巧的培训：一般包括推销能力(推销中的聆听技能、表达技能、时间管理等)、谈判技巧，如重点客户识别、潜在客户识别、访问前的准备事项、接近客户的方法、展示和介绍产品的方法、顾客服务、应对反对意见等客户异议、达成交易和后续工作、市场销售预测等等。 产品知识：是销售人员培训中最重要的内容之一。
3、做好前台销售计划，将前台销售知识，贯彻下去，落实到每个人(将之前所定销售技巧贯彻执行每天督促检测)账务跟进，配合财务将团购账务结算！股东签单账务、结算流程更加规范化！出租车提成跟进 周四增加前台新规章制度，规定制定后报徐店审批。周例会再次进行突发事件案例处理培训。
4、由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。与并宾馆其他部门的配合比较好，在群策群力方面还应加强。 运筹于帷幄之中，决胜在千里之外。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先，系统全面地为宾馆新年度整体营销工作进行策略性规划部署。
5、培训计划方案 篇1 培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能 培训对象：培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工 培训内容：知识.. 培训要求 一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。 二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
酒店前台日常培训内容
1、酒店前台培训内容主要包括以下几个方面： 专业知识掌握：酒店前台人员需熟悉酒店的组织架构、各部门职能以及提供的服务项目。此外，他们应了解不同房型的特点、设施设备、预订流程和结算方式，以便为客人提供准确的信息和及时的服务。
2、熟悉前台的各种通知、报告、表格和记录本。牢记房间价格、各类折扣、优惠以及折扣权限。明确前台工作职责，包括前台接待员的职责。熟知各大单团贵宾和商务客房的名单。熟练掌握各种业务用语、系统代码和付款方式。了解前台配备的设施设备及其使用方法和注意事项。
3、酒店前台培训内容，详细介绍如下：专业知识的学习：酒店前台培训的重要内容之一是专业知识的学习。培训人员需要了解酒店的组织结构、部门职责以及各项服务项目等。他们还需要学习酒店的房间类型、设施设备、预订流程、结算方式等相关知识，以便为客人提供准确、及时的信息和服务。
4、酒店培训内容主要包括以下几个方面：服务理念和态度培训 酒店作为服务行业，培养员工的服务理念和态度是首要任务。这方面培训包括：了解酒店文化、价值观和服务宗旨，培养员工的职业自豪感和归属感。同时，强调优质服务的重要性，提高员工的服务意识和顾客至上观念。
5、酒店职业道德的讲解说明。岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。了解酒店员工违纪处罚规定。如何正确出入酒店。前台工作职责，前台接待员工作职责。熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。了解熟记前台各类通知、报告、表格及记录本。熟记各大单间好位、商务客房名单。
6、以下是一些酒店前台培训可能涵盖的主要内容：酒店文化与理念学习并理解酒店的企业文化和核心价值观。了解酒店的发展历程、品牌定位及服务标准。规章制度：酒店的员工手册和规章制度，包括但不限于考勤制度、行为规范、着装要求等。酒店的员工纪律处分规定。
酒店员工如何回复客人关于房间空调没有开启的话术?
这种情况，不用辩解，先致歉，然后找人去处理。
一般都会有官方的话术。比如会在给房卡之前提醒说酒店内空调电视等电气请按照规范使用，如有损坏照价赔偿之类的话。
当客人到达时，如果您在家，应该下楼去迎接他们，以示热情和礼貌。用微笑和问候来表达您的欢迎和尊重。请客人坐下后，立即为他们提供茶水，注意观察他们的需求并及时续水。如果家里有水果或零食，可以拿出来分享，增加互动和友好氛围。确保客人有舒适的环境，比如调整空调或开启电视，以营造轻松的气氛。
客户已经用完了，说产品没效果： 亲，您这边申请仅退款就是难为我们啊，您都已经用完了，而且护肤品的效果是因人而异的，和使用方法、使用频率、使用习惯及个人肌肤状态都有关系。这个确实没法退了，请您见凉呢。 客户用了一段时间，说产品没效果： 亲，您这边已经使用了我们的正装，没法给您退的了，这也是公司规定。
定频变频的选择。如果通常连续开空调能达到4以上，请选择 变频空调 ，比较省电，如果达不到，请选择定频，价格比较便宜。因为变频空调只有在长时间运行时才能体现出省电作用。品牌的选择，一般选择老品牌比较好。
①客房部一直要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用，牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。 ②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启；查退房后拔掉取电牌；房间空调均在客人预抵前开启等等节电 措施 ，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。
