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餐厅培训计划方案
1、总体目标 培养服务员，使其掌握餐厅服务基础知识，能熟练运用基本技能，独立完成服务程序，并提供一流服务质量。 服务素质培训目标 通过培训，服务员应理解企业经营及服务理念，掌握餐饮服务礼仪，提升个人服务技巧，塑造专业形象，增强忠诚度，促进团队合作，以提升服务档次。
2、上菜及分菜：掌握菜品知识，了解中西餐上菜和分菜的操作要领。 撤换餐用具：学会中餐和西餐台面撤换餐用具的方法。 餐饮服务基本程序：掌握中、西餐接待服务的操作。培训讲师 由工龄较长的员工、餐厅大堂经理和总经理担任。培训时间 每周一至周五停业后10：30至12：00，持续一个月。
3、托盘的基本要领 餐巾折花 中餐摆台 斟酒、上菜、分菜 中餐宴会的预定 中餐宴会的接待服务程序及技巧 教学计划安排 总课时数：140课时。专业理论：10课时。
4、餐饮培训计划方案 篇1 为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规章制度、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为开业前准备，为此做以下培训。
餐饮储备干部是什么意思
总之，餐厅储备干部是一个为餐厅管理层培养后备力量的职位，需要具备一系列的技能和素质，以便能够胜任未来的管理工作。
储备干部就是企业管理阶层的储备人才，通过系列的培训和锻炼，最终成为中层甚至高层管理人员。企业为了在激烈的市场竞争中求得发展，必须有中坚管理阶层和优秀的人才，除了外聘，企业越来越重视培养自己的管理人才，打造能够带领企业乘风破浪的尖兵。
餐厅储备干部简单来说就是餐厅经理的前身，一般通过3个月至一年的学习期，考核通过即可成为餐厅经理，即负责一家餐厅的所有营运事项。这类空有虚名的头衔，就是基层岗位。储备你几个月后说你不合格，你心甘情愿让他们一脚踢开。
储备干部这类空有虚名的头衔，说白了就是找你去打杂的：没有固定岗位，什么都干，什么人都能使唤你；待遇是最低的等级，福利基本与你无关。没有背景的人要转正，遥遥无期。储备你几个月后说你不合格，心甘情愿被他们一脚踢开。
储备干部就是企业管理阶层的储备人才，通过系列的培训和锻炼，最终成为中层甚至高层管理人员。
说白了，其实就是一个好听点的名字而已，本质其实就是老员工。取名叫储备干部是已示区别，另外让员工更加努力工作而已。一般储备干部转换为低级管理者的比例并不高。其实很好判断，看一下所在公司或者店里，低级领导，中级和高层领导的出身就明白了。
什么是餐饮业储备干部
1、餐厅储备干部是一个餐厅内部的职位，通常被视为管理层的后备力量。拓展知识：餐厅储备干部的主要职责是通过接受一系列的培训和实践经验，为将来的管理工作做好准备。他们通常需要掌握餐厅的日常运营，包括食品制备、客户服务、库存管理、人员调度等。
2、餐厅储备干部简单来说就是餐厅经理的前身，一般通过3个月至一年的学习期，考核通过即可成为餐厅经理，即负责一家餐厅的所有营运事项。这类空有虚名的头衔，就是基层岗位。储备你几个月后说你不合格，你心甘情愿让他们一脚踢开。
3、储备干部就是企业管理阶层的储备人才，通过系列的培训和锻炼，最终成为中层甚至高层管理人员。企业为了在激烈的市场竞争中求得发展，必须有中坚管理阶层和优秀的人才，除了外聘，企业越来越重视培养自己的管理人才，打造能够带领企业乘风破浪的尖兵。
4、这类空有虚名的头衔，说白了就是找你去打杂的：没有固定岗位，什么都干，什么人都能使唤你；待遇是最低的等级，福利基本与你无关。没有背景的人要转正，遥遥无期。储备你几个月后说你不合格，心甘情愿被他们一脚踢开。
5、储备干部就是企业管理阶层的储备人才，通过系列的培训和锻炼，最终成为中层甚至高层管理人员。
6、若嘉联合餐饮事业部成立于2008年，隶属于若嘉联合国际投资有限公司。
餐饮培训机构有哪些
1、餐饮培训机构有以下几类： 知名餐饮连锁企业培训机构 烹饪学校与培训中心 餐饮管理咨询公司 在线餐饮教育平台 知名餐饮连锁企业培训机构：这类机构通常由知名的餐饮连锁品牌设立，以传授其成功的餐饮经营理念和操作方法为主。
2、成都餐饮培训机构有以下几家： 成都新东方烹饪培训学校 成都新东方烹饪培训学校是国内知名的烹饪教育机构，提供从基础技能培训到高级烹饪研修的全方位课程。学校课程设置丰富，包括川菜、中餐等各类菜系的专业课程。其特色在于实战演练和理论实践结合，同时引进国际先进的教育教学方法。
3、武汉皇氏御厨特色小吃培训学校是湖北口碑较好的小吃培训机构之一，隶属武汉市劳动和社会保障局管理，湖北电视台指定职业餐饮培训机构，学校采用先进的教学和管理模式，致力于东南亚特色饮食、红白案、特色小吃等的开发和研究。
公司高层要做领导力的培训,外滩商学院进化领导力怎么样?
郝新军老师的《塑造职业化阳光心态课程》自2004年3月推出以来，在企业界反响强烈，四年时间培训企业400多场次，受训人数达到7万人以上，该课程已经被北京大学民营经济研究院、中国民（私）营经济研究会培训中心列为向全国企业界推广的精品课程。
第三阶段：从大到强，竞争力塑造至关重要。企业需有核心竞争力，实现人效、速度或规模领先，强化品牌和领导力，打造强大中台。团队和组织能力的提升，特别是干部队伍的塑造，是实现这一阶段的关键。第四阶段：从强到久，企业文化成为持久动力。
中智向中央企业提供领导班子职位标准建设、领导班子能力测评选拔、高管领导力模式、总法律顾问招募、人力资源外包、管理咨询、薪酬和培训等多项服务，是国资委管理服务中央企业的重要服务平台。
没做考核时，企业处于一种无指标状态，一说要做考核，恨不能把能想到的方面都考虑进来，不如此就唯恐不“全面”。KPI是衡量企业战略实施效果的关键业绩指标，其目的是建立一种机制，将企业战略转化为企业的内部过程和活动，以不断增强企业的核心竞争力和持续取得高效益。
怎么考餐饮业职业经理人资格证书
1、餐饮职业经理人的资格认证有着明确的分级标准。首先，对于初级资格，申请者需具备五年以上的行业工作经验，且需持有大专学历，且至少一年的管理岗位经验。这些经验需在酒店、宾馆、度假村或娱乐业的执行层担任主管，或者是在酒店管理专业领域内担任在职人员。晋升至中级阶段，要求更加严格。
2、(1) 在本职业连续工作4年以上者。(2) 高中以上学历，连续从事本职业工作2年以上。(3) 大专以上学历，连续从事本职业工作1年以上。(4) 大专以上学历且大专所学专业是对口或相关专业。
3、取得《餐饮管理与实务》、《餐饮市场营销》、《现代厨房生产管理》、《食品卫生与安全》四门课程考试合格证书，即可获得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的中国餐饮业中级职业经理人资格证书。
4、545 - 餐饮企业人力资源管理，学分609543 - 餐饮连锁经营与管理，学分609544 - 餐饮企业信息管理应用实务，学分609545 - 餐饮企业品牌经营，学分6要获得中级职业经理人资格，需通过上述四门课程的考试。而申请高级资格，则需满足以下条件：持有中级证书、通过另外四门课程的考试，并具备五年以上相关工作经验。
5、中国餐饮职业经理人资格证书考试分为两个等级：中级和高级。中级资格证书主要针对已经在烹饪行业工作的职业经理人，他们需通过学习相关课程，如餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房生产管理和食品卫生与安全，掌握餐饮行业的基础管理知识，提升职业能力，具备良好的职业道德。
6、餐饮职业经理人资格证去正规报考机构考。餐饮服务经理人证书目前没有个人报名入口，是不支持个人单独进行报考的，想要考取该证书的考生需要通过有官方授权的正规报考机构，在了解餐饮服务经理人证书报考详情后进行报名。
