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火锅店里有什么职位
厨师助手：需要帮助厨师准备食材，配菜，煮火锅底料等。这个职位需要有一定的体力和耐力，但不需要太多的专业技能和经验。收银员：主要负责收银和开发票等工作，相对来说工作相对单一，不需要太多身体力行。餐前准备员：负责食材的清洗、切割和摆放等工作，工作内容单一，工作轻松。
餐厅经理职位级别：月薪12000-16000元，提供五险一金。
分店经理 负责店的经营管理工作，直接对总经理负责； 负责制定年度和月度计划，组织督促完成各项任务和经营指标，对月度、年度经营情况作分析，并报执行董事； 制定服务的标准程序和操作规程。
在海底捞火锅餐厅内担任全职职位的员工通常会从事服务员、厨师、店长等职位，负责餐厅的日常运营工作。
收银员。海底捞有收银员，领座，服务员，清洁工，洗菜工等职位，其中收银员工作不需经常跑腿，不会很劳累，只需要对顾客的就餐情况进行收银，较为轻松，适合女生。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。
洗，切，配，传，归，等等。高温高湿环境不适合女孩子做。但不排除大妈。
怎样经营管理火锅店
1、制定合理的计划：经营好一家自助火锅店首先需要有详细的经营计划，找到适合自己的管理方案，并且能够很好的挑选合适的人才去执行。经营口碑：自助火锅店经营好需要好的客户口碑，需要有源源不断的客流，这就需要自己的食材选择好，让自己的菜品更齐全，这样会让更多的顾客光顾。
2、火锅店选址要贯彻接近原则。应当选择交通便利、来往方便、便于进入的区域，最好位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近。同时也应当注意周边要有配套到位的环境。原料采购。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。
3、火锅店装修：考虑建筑风格、火锅档次、地理位置等因素，避免结构单调、空气混浊等问题。 人员管理：明确管理幅度，实行专业分工，坚持统一指挥，符合精简、有效、统协调的要求。 火锅店供应系统管理：采购业务管理要品种对路、质量优良、价格合理、数量适当、到货及时。
4、火锅店选址策略：选址时应考虑交通便利、易于顾客到达的地点，如商业区、经济区等。同时，周边环境的配套完善也是重要考量因素。原料采购管理：原料管理涵盖采购、验收、储存和发放等环节。采购时需遵循品种适宜、质量上乘、价格合理、数量适中、到货及时的原则，以确保食材的新鲜和品质。
开一个火锅店之前,要经历哪些工作?
1、产品定位 - 快餐：目标商圈包括人流密集的商场、社区综合生活体、大型学校附近。- 火锅：面向商业综合体附近的白领上班族和中高收入群体，以及具有活力的社区。 证件办理 - 健康证：员工需至当地疾病预防控制中心办理。- 《名称预先核准通知书》：确定店名后至工商部门领取。
2、火锅加盟店要展示特点，才能吸引顾客眼球，才能取悦顾客。餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，所以投资者应考虑建立自己的菜系特色，不断创新，让你的火锅加盟店前程似锦。 火锅加盟店集思广益，营销有道。一个好的经营点子会让火锅加盟店起死回生。
3、市场调研：首先，你需要对当地的市场进行调研，了解消费者的口味和需求，以及竞争对手的情况。这将帮助你确定你的火锅店的定位，例如，你是想开一家高端的火锅店，还是一家面向大众的火锅店。
4、筹划：火锅店的档次，火锅店形象和装修效果，店名，LOGO，筹集资金。选店址：寻找合适的火锅店铺门面(人流稳定有稳定的购买力，租金适中的地点。开店准备：学习火锅的制作，制定销售菜单，设备及用具清单，原料清单，开始装修店铺。采购：采购设备，工具，原料，及饮料杯。
5、在开店之前，你需要做的第一步就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。第二步：店面选址与市场形势调查 1）先选定备选地址商圈，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。
