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重庆窄门年会|万店掌赋能餐饮“新连锁”,把握未来数字化趋势!
重庆窄门年会：万店掌赋能餐饮“新连锁”，引领未来数字化趋势 在2023年4月27日，第六届窄门年会暨餐饮创业者&供应链大会于重庆盛大召开。此次大会以“探索餐饮‘新’连锁”为主题，汇聚了众多餐饮行业的精英与领袖，共同探讨餐饮连锁的未来之路。
在2023年的重庆窄门年会中，餐饮行业聚焦于如何在数字化趋势中重塑新连锁模式。会议期间，行业同仁们共同探索了餐饮连锁的未来发展路径，以应对不断变化的市场环境和挑战。过去的三年，疫情打断了线下交流，但第六届窄门年会为餐饮人提供了难得的相聚机会。
我国连锁超市现状与发展趋势
社区连锁超市的发展趋势社区连锁超市凭借着其接近居民的优势，牢牢地抓住了本地市场的常住消费者，并且培养了区域品牌口碑。随着互联网购物的兴起，传统的零售店形式发生了变革。大型百货店和超市的地位受到了挑战，而社区店和便利店则迅速崛起。社区连锁超市因其便捷性而受到了重视和扶持，其发展前景非常广阔。
外资进入速度加快。国外著名的超市集团公司看好中国商业领域的发展潜力，纷纷抢滩中国，不断加大投资力度，并取得了很好的经济效益。例如：美国的沃尔玛、法国的家乐福，一逐步在我国形成了一定的网络规模，而且拟定了进一步拓展中国市场的计划。
从市场整体规模来看，超市市场规模仍在持续增长。据相关报告显示，2024年超市市场规模将突破5万亿元，年复合增长率保持在8%以上，预计到2025年市场规模将突破6万亿元。这表明，超市行业仍然具有巨大的市场潜力和发展空间。
餐饮连锁行业研究框架:连锁化大势所趋,细分赛道特征各异
餐饮连锁行业正呈现出连锁化的大势所趋，同时各细分赛道特征各异。以下是对该行业的研究框架：行业概况 中国餐饮行业已是四万亿规模的大市场，疫情前年增速保持在10%左右。随着大众餐饮消费时代的到来，新客群的兴起以及基础设施的不断完善，资本也开始扎堆入局餐饮业，推动了规模化餐饮品牌的涌现。
国家统计局数据显示，2019年我国餐饮收入达到46721亿元，比上年增长4%，保持着稳中有进的良好态势，但2020年1-9月全国餐饮收入仅25226亿元，同比下降29%，受疫情冲击较大，目前餐饮业仍面临较大的消费回补压力。
大健康行业正处于快速发展与变革的关键时期，政策利好、技术创新、需求增长等多重因素共同推动着行业前进。无论是市场规模的持续扩张，还是区域市场的差异化发展，亦或是竞争格局与跨界融合带来的新机遇，都为大健康行业的从业者和关注者展现出了广阔的发展前景和无限可能。
因而医药行业研究一般采用“自上而下”选择快速增长的细分领域，再通过“自下而上”确定投资标的的方法，要做到这点，则需要对医药行业有基本的认识。
连锁企业的未来优势
1、市场扩张能力强：连锁企业组织化程度高，具有较强的市场扩张能力，能够快速适应市场变化，抢占市场份额。经营成本低与销售能力强：连锁经营采用统一采购、统一配送、统一广告和分散销售的模式，降低了进货成本、仓储费用和广告费用，同时提高了产品销售能力。
2、消费者主权：用户选择权扩大，品牌需以“用户价值”为核心，避免过度营销。连锁招商的未来属于那些能将标准化效率、模式创新与数字化能力深度结合的企业，同时需以“人”为本，重构流量与品牌关系。
3、连锁业促进了个人能力的成长和发展。 它有助于降低企业的运营成本，并推动商品的流通。这个行业的魅力在于：不同的人有不同的见解。优势分析： 连锁销售结合了直销和电子商务的优势，采用互联网模式，简化了赚钱的方式。
4、首先，规模优势显著。连锁企业凭借庞大的规模，能够整合市场，成为引领和整合相关企业的关键力量。它们的议价能力强大，可以获取价格优势，巩固市场地位。统一的企业形象和有效的广告投入，使得连锁品牌在消费者心中拥有高知名度，产品和服务更容易被市场接受。
