本文目录一览：
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案
如果安排患有《中华人民共和国食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将被处以两千至两万元罚款；情节严重者，将面临停产停业，直至吊销许可证的处罚。
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。国家对食品生产经营实行许可制度。
餐饮服务质量的好坏取决于( )。 餐饮服务人员的服务态度的具体要求是( )、( )、( )、( )。 良好的思想政治素质是服务员做好服务工作的基础，主要表现为( )和( )。
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试题 (A)答案 填空题 （6）月（1）日； 身体健康、生命安全； （三）年； 二千元以上二万元以下； （五）年。
怎么考餐饮业职业经理人资格证书
取得《餐饮管理与实务》、《餐饮市场营销》、《现代厨房生产管理》、《食品卫生与安全》四门课程考试合格证书，即可获得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的中国餐饮业中级职业经理人资格证书。
报考CMEP的考生可以按照自学考试的有关规定同时报考自学考试相关专业的专科或本科。
哪里报名？报考餐饮职业经理人学员需准备一下材料：本人电子相片；本人正反两面；本人学历证；填写培训报名表1份；准备好以上资料传给报名单位相关餐饮职业经理人招生老师；同时缴纳相关报名费用。
我想参加餐饮业职业经理人资格证书的考试，哪里报名呢？找正规机构报名就可以，考试资料报名的时候老师会提供复习资料。
作为一个餐厅经理需要具备什么样的素质?
1、餐厅经理需要具备以下六方面的素质。专业的素质：餐饮业的运营主体是餐饮产品，合格的经理人要深谙甚至要会操作餐饮产品的生产、制作、销售等一整套流程。
2、餐厅经理需要具备七项素质和三种能力，我详述如下： 七种素质是：1心理素质：冷静思考，遇事不乱，有很强的心理承受能力去面对困难和竞争； 2专业素质---这是核心素质。
3、餐饮值班管理者具备条件：具备良好的心态。\x0d\x0a具有较好的组织能力。\x0d\x0a具有良好的沟通能力。\x0d\x0a具备较强的执行力。\x0d\x0a具有较好的能源控制意识与方法。
4、具备自我调节能力和反应能力，积极听取部属意见，并提供支持和鼓励。做一位合格的良师益友，暗示或明示部门人员该做什么、怎么做、如何才能更好地完成工作。发现并培养周围有潜在能力的人。发现人才，用好人才。
5、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真 贯彻执行。
6、餐厅主管要具备什么条件 一：以身作则 身为一名基层管理人员首先必须在工作中时刻作好榜样作用，从执行饭店的规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范，作好员工的带头人。
