卤味门店员工培训内容，卤味的培训

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使新员工尽快适应本岗位工作。麻爪爪是以凤爪为主打的麻辣卤味连锁品牌，重庆卤味引领者，主城区门店率先突破200家，连续获得美团外卖点评热销榜，好评榜，回头率榜第一名。

设定明确的目标：确保员工了解公司的目标和战略，并将其与自己的工作目标相匹配。为员工设定明确的目标，以便员工知道他们应该朝着什么方向努力，同时也可以为员工提供一个明确的衡量标准。

1、需要考虑到四类问题：考虑自己能接到多少业务？监理费能收多少？加盟后要上交多少？比如税金6%，管理费8%，那么100万监理费自己拿到手只有86万，这一点弄清楚。有没有持续的监理业务？如果有，可以自己慢慢申请资质。

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2、那要看所加盟的公司是否有免费培训相关的规定，如果所加盟的建筑公司，可以免费培训，那就不用担心什么。如果所加盟的公司没有免费的相关培训，那就要考虑什么问题了。费用一般就是加盟费、管理费、服务费、咨询费、人员出场费等。

3、想加盟监理企业分公司，有几个因素要注意一下，第一是要看一下这个企业是不是正规备案的企业，规模和资质怎么样，第二就是要看他们有没有成立过分公司，成立过几个，发展的怎么样，分公司越多说明他们合作模式越成熟，就越能放心选择，分公司数量最好能在在20个以上。

4、合作人在找监理公司合作时，无非就是看资质和服务，在资质等同的情况下，如何选择一家公司优质合作，建议有意向的合作加盟者，去总公司实地考察一下，了解总公司的硬件设备、工程监理人员配比、公司组织架构、售后服务等。当然也要看监理公司加盟后有哪些经营支持给到我们合作人。

好。福利待遇好。武汉楚王记卤味培训学校的员工工资在5900元，每个节假日都有单独的礼品，每月的饭补为300元。工作环境好。武汉楚王记卤味培训学校的员工有独立免费的饮水间，空调电梯等设施一应俱全，因此武汉楚王记卤味培训学校好。

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武汉楚王记卤味好。武汉楚王记卤味口味独特，盐水鹅口味非常好，肉质好嫩，老板态度非常的好，最主要的是买荤菜送蔬菜，价格也公道。

1、卤将府，一品牌，专注卤味熟食，以传授技术、开店经验为创业者铺设成功之路。致力于打造影响力，教授学员菜品制作、营销策略，手把手指导开店，助创业者实现财富梦想。

2、开店创业，尤其选择卤味熟食店，对于新手来说充满挑战。一个明智的选择是加盟一个品牌，这样可以借助品牌的影响力和经验，降低起步风险。在加盟前，务必深入了解品牌政策、经营模式和理念。实地考察，获取详尽信息，对品牌加盟店的经营状况有直观了解。

及时处理过期产品：对于已经过期或变质的卤味，要及时进行处理，避免影响其他产品的销售。可以将这些产品用于制作肥料、饲料等，或者捐赠给慈善机构，以减少损失。加强员工培训：提高员工的销售技巧和服务意识，使他们能够更好地为顾客提供服务，提高顾客满意度。

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最后一种方式就是卤菜店与一些餐厅、学校食堂等地方进行合作，用批发价卖给他们，这样能够很好的处理掉没卖完的卤菜和卤菜，也不至于亏本。

当天卖不完，同样放冰箱冷藏隔天卖，像鸭掌就不会再次回卤，因为会变得更没肉瘦小，甚至脱皮露骨了，所以不用加热，直接摆卖。隔天烤鸭的话，从冰箱拿出来时，鸭皮已经变软了。一般是淋热油处理，使鸭皮酥脆起来。有的嫌麻烦，直接挂上卖。

1、秘诀一：选址：农贸市场、住宅小区是首选。要开店先选址，开社区熟食店的首选门面应在农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。门店选址正确，就等于成功了一半。秘诀二：装修：玻璃橱窗，透明消费。一家中等规模的卤菜熟食店，加工场地需2030平方米，经营面积需10多平方米。

2、食品卫生许可证。食品卫生许可证是开卤菜店的必备凭证。如果卤肉加盟店未申请食品卫生许可证并被发现，将被处以关闭该餐厅和罚款。申请食品卫生许可证只需准备相关材料，然后向当地卫生局申请即可。一般来说，申请卫生许可证只需一个月左右。拿到卫生许可证之后的加盟商，就可以着手开始下一步的工作了。

3、开卤菜店需要办理的证件包括：食品卫生许可证：这是必须的证件，用以证明卤菜店的食品卫生符合国家标准。从业人员健康证：所有从事卤菜制作和服务的员工都需要持有健康证，确保他们身体健康，没有传染性疾病。个体户工商登记：对于想要开设个体卤菜店的人来说，需要完成个体工商户的注册登记手续。

4、开卤菜店需要办的证有：食品卫生许可证，到当地行政服务大厅卫生窗口办理；从业人员健康证，到当地疾控中心办理；个体户工商登记，到当地行政服务大厅工商窗口办理。卤菜店营业执照办理流程：办理人需要了解清楚经营场所所在地的工商所的位置，然后到工商所管辖的工商部门办理。