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肯德基的试操作(OJE)
肯德基储备经理的OJE，中文意思是储备人才实体店试操作，所以你想知道的那些流程和数据根本就不重要，肯德基有60种产品，还分生品、半成品和熟品，如果你想在OJE的时候把这些东西都记住来表现你的用心和专业那你就真的大错特错了，而且时间根本不可能让你全部记住。
把KFC的所有工作站都做一遍。OJE就是你以员工的身份进入餐厅试操作两天。如果你所工作的餐厅给你认可，就可以了。由公司给你分配到餐厅。至于在大厅就多欢迎光临就好了。
OJE分两天，一般分早班（大约8：00-17：00）和夜班（视各地KFC的营业时间而定，若是24小时营业的，则可能17：00-25：00），为的是让你尽快了解、适应KFC排班。在试操作之前，一般会让你办个健康证，到时会和两天OJE的工资一起打回你的卡里。
在肯德基里,厨房新员工需做些什么?
1、刚进入肯德基，员工的职责多种多样。首先，厨房的环境对耐高温和快速操作有要求，员工需要负责烹饪，如制作汉堡，这要求他们精确计时，确保食品品质的同时，也考验着他们的耐心和细心。大厅岗位则注重服务和互动，员工常常是顾客的第一接触点。
2、随手清洁。这个一定要牢记，不管什么情况下，卫生最主要，具体我就不说了啦。制作标准。任何产品按照标准来，不要想当然或者趁没人监督，自己“动手”，不懂就问，不行的话及时找值班管事的。质量问出题了，经理都不好办。物品清洁、摆放。要干净、要有条理。注意安全。
3、肯德基厨房兼职的女性员工会担任多种不同的工作包括：食材准备：负责将食材处理成可用的形式，如清洗、切割、搅拌等。这是保证美食制作的重要一步，需要精准、迅速、耐心和对食品安全卫生的谨慎把握。
4、烤制DT（蛋塔）、NB(烤肉）、OW（烤翅）、鱿鱼、嫩牛五方等，还有打扫厨房卫生、店里所有炸锅的换油清洁工作…晚上结业还有冷藏室的卫生等…你只要多用心去记，多练习，多问前辈，多看考核卡。你很定能很快适应kfc的工作。
入职培训内容有哪些?
1、包括职场礼仪、沟通技巧、客户服务、职业化心态等内容，以增强新员工的职业素养。6安全教育：安全第一，尤其是对生产制造型企业，安全教育训练尤为重要。
2、新员工入职培训：针对新员工的培训，主要目的是让他们了解公司的文化、政策、流程和基本的工作技能。技能提升培训：对员工进行特定技能的深化培训，以提升他们的工作能力和效率。 管理培训：针对潜在的管理者或现有管理者进行的培训，包括领导力、团队管理、决策制定等技能。
3、业务培训，使新员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和相关信息，从而迅速胜任工作。
4、一般来说，培训有管理人员培训、专业技术人员培训、基层职工培训及新职工培训。
5、大体培训内容可分为新员工入厂需知培训、技能培训（包括管理技能）、企业文化（包括团队建设）培训。 新员工入职培训： 认识自我，岗位匹配 2。
肯德基打工(从入门到精通)
1、在完成了肯德基打工的入门操作步骤后，可以逐步提高自己的工作能力，成为一名优秀的肯德基员工。下面将介绍肯德基打工的精通操作步骤。熟悉工作流程 在成为一名肯德基员工后，首先需要熟悉肯德基的工作流程。肯德基的工作流程包括接待顾客、点餐、备餐、出餐、清洁卫生等环节。
